a-hha studios

面對近期的食安問題，台灣人民對於食物的安全以及真實度，打了無數的問號，

 每日一爆的恐怖黑心廠商，在製作食物給人們吃下肚的同時，

或許一點也不曾思考過，那食物的黑心流程無限循環、無限添加、無限累積

造成的不只是人民健康的損害，更可怕的是，黑心廠商傳授更黑心的食譜，

 甚至厲害的製造出更毒、更美味、更傷身的食物。

食材的價格與真實美味或許是該成正比的擺在一起，

但廠商與店家的良心是否也能與真實的美味放在一起，

回歸到食物最原始、最美味的味蕾，

讓平價美食也能夠成為每位人民心中不可或缺的美好記憶。

關於電影

 Haute Cuisine

上映日期：2013-11-15

類　　型：劇情

片　　長：1時35分

導　　演：克里斯蒂安文森（Christian Vincent）

演　　員：凱特琳芙蘿（Catherine Frot）、讓朵爾梅松（Jean d'Ormesson）、西波里特吉拉多（Hippolyte Girardot）

發行公司：美昇國際影業

改編法國真人真事的《巴黎御膳房》，故事原型是女廚師Daniele Delpeuch的親身經歷。80年代後期，
Daniele Delpeuch曾被指派擔任當時法國總統弗朗索瓦密特朗的御廚總監。Daniele Delpeuchㄧ生最愛就是美食，
「把食物最美味的一面烹調出來，對我而言是ㄧ門艱難且充滿挑戰的藝術。味蕾的記憶不會只有食物，
你會因為嗅覺味覺而記住整個氛圍，這才是身為廚師真正期待能帶給他人的愉悅美好。」

Daniele Delpeuch對食物的堅持影響了許多後起料理之輩，也讓導演克里斯蒂安文森決心把這樣的堅持搬上大銀幕，
找來曾四度入圍且獲得法國凱薩獎最佳女配角殊榮的凱特琳芙蘿擔任演出。 

凱特琳芙蘿在《巴黎御膳房》不同以往深沉的角色設定，詼諧逗趣又細膩的演出讓她以此片獲得了法國盧米埃電影獎最佳女主角的提名。
片中主角堅持食材的新鮮度以及食用者美味感，卻在初衷信念上面臨到普世成本控管與慣性過度調味的難題。
《巴黎御膳房》並不如此沉重述說這些難關，而是用一種最讓人感到愉悅的美好與食物的單純來喚起我們的味覺感知。
試圖用味蕾記憶來保住每個人對飲食那份最基本也最容易忘記的初美味。

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